滚动猛禽

MC的移动EduKitchen

滚动猛禽是蒙哥马利学院移动EduKi世界杯摩洛哥vs克罗地亚欧赔tchen;商业实验室,促进经验的学习经验对酒店管理的学生和其他项目。

滚动猛禽是26“食品卡车配备先进的烹饪设备和技术。

它的目的是成为移动业务风险,这将使学生:

• 开发一个食品卡车业务/概念,
• 产品制造和测试服务,
• 成本和开发菜单,
• 经营食品的卡车在一个真正的设置(例如,体育赛事),和
• 基于客户反馈评估概念的成功和金融损益。

滚动猛禽课程

滚动的猛禽将被纳入课程:

• 347:食品和饮料管理区域的浓度,酒店管理
• 347 b:管理和监督,酒店管理

学生参加以下课程将利用滚动猛禽:

• HMGT 204:餐饮和宴会
• 240年HMGT:酒店营销
• 299年HMGT WDCE Co-list课程:食品卡车创业精神
• HMGT 107/107L:食品和饮料管理
• 105年HMGT:安全和卫生

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